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食品和飲料管理是無(wú)止境的，為未來(lái)的發(fā)展埋下了創(chuàng)新的種子

在清代劉開(kāi)“清說(shuō)”：沒(méi)有特殊的，學(xué)習(xí)沒(méi)有盡頭，但再問(wèn)少？任何行業(yè)都離不開(kāi)先進(jìn)企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)導(dǎo)，先進(jìn)企業(yè)在“永無(wú)止境的學(xué)習(xí)”過(guò)程中不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。上海恩泉餐廳作為一家擁有多年自助餐廳管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)公司，憑借專業(yè)、專注、合作、共贏的理念，逐漸在業(yè)內(nèi)贏得了廣泛的認(rèn)可和高質(zhì)量的聲譽(yù)。它逐漸贏得了廣泛的認(rèn)可和高質(zhì)量的口碑，并成為國(guó)內(nèi)健康管理和營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)的倡導(dǎo)者和實(shí)踐者。恩泉餐飲服務(wù)尚未停止，但積極參與各國(guó)的專業(yè)學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取更高，更進(jìn)一步的發(fā)展。就在此前，恩泉餐飲創(chuàng)始人陳財(cái)平方才完結(jié)赴日調(diào)查的進(jìn)修之旅，對(duì)海內(nèi)餐飲管理的發(fā)展產(chǎn)生了新的思考。

 

6月16日是學(xué)習(xí)之旅的最后一天，主要行程集中在東京。在這一天，代表團(tuán)早早起床，早餐后，他們驅(qū)車前往檢查現(xiàn)場(chǎng) - 中央廚房著名設(shè)計(jì)師Takahashi先生的小型演講。高橋先生是日本一流建筑師事務(wù)所的主席。他在餐飲店和工廠設(shè)計(jì)方面擁有多年經(jīng)驗(yàn)。他負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和翻新30多個(gè)餐飲場(chǎng)所，包括著名的7-11 Bento工廠。中央廚房。

無(wú)論是食堂承包、食堂管理、蔬菜配送還是餐飲物資配送等餐飲服務(wù)，都或多或少與中央廚房的設(shè)計(jì)有關(guān)。一方面，餐飲服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到食品原料和菜肴，另一方面，與環(huán)境和健康密切相關(guān)。”恩泉”餐飲業(yè)一直強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生管理的重要性，餐飲場(chǎng)所和廚房的設(shè)計(jì)為衛(wèi)生管理奠定了良好的基礎(chǔ)或不好的基礎(chǔ)，這是一個(gè)值得業(yè)界反思的新問(wèn)題。

 

午餐時(shí)間，恩泉餐飲代表團(tuán)在免費(fèi)用餐后在日本干凈的街道上嘆息。也許全民健康意識(shí)是促進(jìn)各行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。衛(wèi)生、清潔的環(huán)境能給人們帶來(lái)舒適的享受，也適用于餐飲管理。國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐的差距還很長(zhǎng)。

 

午餐后，代表團(tuán)前往2017年FOOMA JAPAN參加展覽。這個(gè)食品工業(yè)展已經(jīng)舉辦了39年。自1978年以來(lái)，它不僅展示了食品制造和加工機(jī)械，還展示了為食品制造業(yè)生產(chǎn)的各種機(jī)械設(shè)備，包括新鮮原料加工，衛(wèi)生管理，質(zhì)量控制，包裝，分配，測(cè)量和檢驗(yàn)。 。顯著的影響。在這次新產(chǎn)品，服務(wù)和信息展覽中，恩泉餐飲代表團(tuán)看到了餐飲業(yè)的許多分支機(jī)構(gòu)的作用，并在思考餐飲管理的發(fā)展時(shí)了解了影響餐飲業(yè)發(fā)展的諸多因素。全面的愿景。

 

參加完展覽后，恩泉餐飲代表團(tuán)應(yīng)邀參觀了日本著名品牌-我的系列(我的燒烤)，品嘗這一特殊燒烤。

 

夜色越來(lái)越暗，六天的日本之旅在燒烤的香味中即將結(jié)束。回想一下6天的學(xué)習(xí)之旅，無(wú)論是關(guān)于食堂承包還是送餐，還是餐飲管理思維，都有來(lái)自新觀念的碰撞，在火花的思考中，中日雙方交換了寶貴的意見(jiàn)，餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)行了深入的討論，接近離別，但無(wú)休止的學(xué)習(xí)，相信這不是旅程的終點(diǎn)，而是一個(gè)新的開(kāi)始！